Pastelitos de Miel

Ingredientes:

2 hojas de hojaldre
200 gr de azúcar
300 ml de agua
2 cucharadas de miel natural (o la que gustes)
1/2 limón

Elaboración:

Poner una hoja del hojaldre encima de la otra, cortarla en cuadrados uniformes y hornearla hasta que coja un color dorado.

En un cazo hacer el caramelo con el azúcar, el agua y la miel. Añadirle el zumo de medio limón.

Introducir en el cazo mientras esta en punto de hervor los cuadraditos horneados unos segundos de cada lado, para que se imprenguen bien del caramelo. 

Dejarlos enfriar y servir..

Trenza de chocolate y plátano

Ingredientes:


-1 hoja de hojaldre
-2 plátanos
-1/2 tableta de chocolate
-1 huevo para pintar
-Azúcar

Elaboración:


Abrir la lámina de hojaldre y colocar en el centro y a lo largo una tira de plátano cortado a rodajas. Espolvorear el plátano con azúcar al gusto y encima colocar trozos de chocolate (al gusto). Yo he utilizado media tableta...

Hacer unos cortes desde el extremo de la lámina hacia al centro sin llegar al plátano e ir cruzando las tiras a modo de trenza cubriendo el chocolate y el plátano.

Pintarlo con huevo batido y hornearlo seguidamente unos 20m. hasta que esté dorado y crujiente.

A comer!!!!

Croissants Salados

Ingredientes:

-1 lámina de hojaldre fresco

-1 huevo 

-Frankfurts, chistorra, paté, sobrasada, queso, jamon..... (para el relleno)

Elaboración:

Extender bien la lámina de hojaldre sobre una base con harina.

Cortar en porciones a modo de cortar un pastel (yo he hecho 16 porciones). 

Sobre la parte mas ancha poner el relleno deseado y enrollar hacia adentro. Cerrar por las puntas e ir colocándolos sobre la bandeja del horno en la que habremos colocado un papel de hornear...

Cuándo estén todos los pintamos con huevo, mientras precalentamos el horno a 170º.

Los horneamos unos 15 minutos, hasta que estén dorados.

Paquetitos de manzana

Esta receta la saque del blog www.misdeseosmasdulces.com bueniisiimas y muy fácil de hacer!!!! Animaros......


Ingredientes:


2 láminas hojaldre
2 manzanas dulces
Mermelada de albaricoque
Azúcar (opcional)


Elaboración:


Abrir la hoja de hojaldre y pintarla con la mermelada diluída con un poco de agua.
Cortar la masa en cuadrados de unos 10 cm por lado, salen unos 9 por lámina y pincharlos en el centro donde vais a colocar la manzana, para que la masa no suba en esa zona.


Cortar la manzana en láminas  y colocar unos 3 trozos por cuadrado justo en el centro. 
Cerrar los cuadrados por dos esquinas, que se junten en el centro.


Pintar de nuevo con la mermelada y si os gusta muy dulce espolvorear con azúcar blanco o moreno, al gusto!!!!


Hornear hasta que cojan color.... y Mmmmmm!!!!!

Coca de Llardons

Ingredientes:


-Llardons o chicharrones
-Azúcar
-Piñones o almendra picada
-1 huevo
-1 hoja de hojaldre


Elaboración:


Extender bien la masa y cortarla por la mitad.
Colocar la mitad en una bandeja de horno y llenarla de chicharones cortados a trocitos pequeños (sin desmenuzarlos) y azucararlo.
Cerrar con la otra mitad del hojaldre, pintar con un huevo batido. Echar los piñones o almendras por encima y bastante azúcar. 
Cerrar bien los bordes con un tenedor.


Hornear a 180ºC hasta que esté dorado (unos 20 minutos).


Listo!!!

Hojaldre de chocolate con Lemon Curd

Ingredientes:


-1 hoja de hojaldre 
-Lemon curd
-Cobertura de chocolate
-Almendra picada
-Mantequilla 
-Leche


Elaboración:


Estirar con el rodillo la masa de hojaldre y en la mitad, huntar generosamente de Lemon Curd.
Doblarla por la mitad,cerrarla bien y hornearla a 180ºC unos 12 minutos.


Mientras derretir la cobertura de chocolate con un poco de mantequilla y un chorro de leche para que no quede muy espesa y se pueda extender bien.


Dejar enfriar un poco la tarta y cubrirla bien con el chocolate y decorar con almendra picada por encima


A disfrutar....

Pastel de frutas

Ingredientes:


-Hoja de hojaldre
-Mermelada
-Frutas frescas
-Almibar o gelatina neutra 


Elaboración:


Extender sobre la mesa el hojaldre y recortar el borde de un par de centimetros. Colocar encima para que al hornearlo quede más alto.

Pincharlo bien, para que la masa no suba demasiado y hornearlo a 180º unos 20-25m.

Pintar el fondo con mermelada (tambien se puede cubrir con crema pastelera).

Colocar encima las frutas al gusto y pintar con el almibar o la gelatina.

Servir.

Hojaldritos Aina

A esta receta le he puesto este nombre porque la ha hecho Aina, mi hija. Yo solo lo he colocado en el horno y lo he supervisado... Ya hace sus pinitos en la cocina!!

Ingredientes:


1 hoja de hojaldre
1 huevo
Miel
Azúcar


Elaboración:


Extendemos la hoja de hojaldre y la pintamos con clara de huevo y miel.
Cortamos en las formas deseadas: espirales, trenzas, cuadrados,cestitas..... 

Las pintamos con yema de huevo y las colocamos en el horno a 170º unos 10 minutos, cuando lo veamos que está dorado.

Aun en caliente lo espolvoreamos con azúcar y listo!!!

Pastelitos de Almendra

Ingredientes:


-1 hoja de Hojaldre
-Clara de huevo
-Almendra laminada
-Azúcar


Elaboración:


Extender sobre la mesa de trabajo la lámina de hojaldre y pintar con la clara de huevo.

Cubrir generosamente de almendra laminada y bien de azúcar.

Cortar en rectángulos a la medida deseada.

Hornear a 180º durante aproximadamente 20 minutos o hasta que estén dorados.
Servir. 

Lacitos de Hojaldre

Ingredientes:


2 laminas de hojaldre
Azúcar 
Azúcar glass
Huevo


Elaboración:


Estirar el hojaldre sobre la mesa espolvoreada con azúcar glass, que quede un grosor de un par de cm.

Cortar en tiras de unos 5 cm de ancho y unos 10 cm de largo (la medida que quieras que queden los lacitos)

Poner un recuadro sobre otro y darle forma.

Colocar sobre la bandeja del horno cubierta con papel de hornear azucarado.
Pintar con huevo, espolvorear con azúcar y cocer a 190º durante 15m. y 2 minutos con el grill.


Dejar enfriar fuera del horno y espolvorear con azucar glass.


Servir a temperatura ambiente.