Ingredientes:
-1 bolsa de nubes (de un solo color o con la posibilidad de separar los colores), yo compro del mercadona que llevan la mitad rosa y la otra mitad blanco.
-Azúcar glass
-Mantequilla
-Agua
Elaboración:
-Cortar las nubes separandolas de color y pesarlas
-Colocar en un bol apto para microondas untado en mantequilla y mojarlas con una cucharada de agua
-Derretirlas poco a poco (cada unos 20 segundos), con cuidado, porque es azúcar y se queman.
-Mezclarlas con el doble de peso de azucar glass, poco a poco... hasta que quede una masa homogénea. Si amasas con las manos cuidado, puedes quemarte!
-Una vez haya enfriado envolver en papel film y reposar en el frigorifico unas 24h. Puedes teñirlo con el color que quieras, en el mercado hay tintes en gel, liquidos, polvo....
-Cuando lo saqueis del frigorifico para trabajarlo, calentarlo unos segundos y si es necesario añadir un poco de azúcar glass,
Ya tienes el fondant preparado para decorar tartas, galletas, cupcakes, .... o lo que quieras!!
Os dejo mi primera creación:
