1kg de Naranjas
600 gr de azúcar
Jugo de 1limón
1/2 litro de agua
Elaboración:
Pelar todas las naranjas intentando que no quede nada (o casi nada) de la pulpa blanca. Con la piel de una de ellas cortar tiras finas y cocerlas en medio litro de agua durante 10 minutos, repetir la operación una vez más.
Cortar las naranjas en trozos y echarlas en una cazuela junto al azúcar y al jugo del limón.
Cocer a fuego suave durante unos 30-40 minutos. A media cocción podéis triturar la fruta y echar las cáscaras de naranja que hemos cocido anteriormente en la cazuela.
Debe quedar espeso pero no demasiado, tened en cuenta que al enfriar espesa más.
Colocar en recipientes de cristal, cerrar bien fuerte y darles la vuelta hacia abajo para hacerles el vacío hasta que enfríe.
¡¡¡Buenísimo!!!
