Ingredientes:
-1 lámina de hojaldre
-2 manzanas dulces
-1/2 limón
-Agua
-Mermelada de manzana (o del gusto que prefieras)
Elaboración:
-Extender la masa (si la compras fresca de las enrolladas la abres y ya esta, no hace falta estirarla)
-Cortar en tiras de unos 8 cm y por la mitad de la lámina y pintarla con una capa de mermelada fina
-En un cazo poner la mitad de agua y el zumo de medio limón, cuando esté caliente añadir las manzanas sin pelar y cortadas a láminas finas hasta que se queden blanditas, pero sin que hierva el agua
-Escurrir bien las manzanas e ir colocando en la mitad superior de cada trozo de la masa de
hojaldre, sobreponiendo los trozos de manzana
-Doblar la masa por la mitad, que cubra la manzana y enrollarla. Colocarla en un molde de magdalena de silicona o metal (si es de metal pintar con mantequilla o aceite)
-Hornear hasta que la masa este dorada pero que no se quemen las manzanas
-Espolvorear con azúcar glas y a disfrutarlas!!!!
NOTA:
También he hecho otra versión con plátano y pintado la masa con crema
de cacao (en esta ocasión no hace falta reblandecer el plátano en el
fuego con agua y limón).
Ingredientes:
-4 huevos
-500 gr de harina
-2 sobres levadura
-100 gr mantequilla en pomada
-Ralladura de un limón
-1 vaso pequeño de licor de anís
-250 gr de azúcar
-1 taza pequeña de aceite
-1 vaso de leche
Elaboración:
-Separar las claras de las yemas (reservar las claras); poner las yemas en un cuenco e ir añadiendo los ingredientes poco a poco en el orden indicado arriba
-Trabajar bien la masa unos 10 minutos o hasta que esté homogénea
-Montar las claras a punto de nieve e ir añadiendolas a la masa suavemente
-Estender la masa en una bandeja y decorar al gusto (fruta confitada, piñones, almendras....)
-Hornear durante 20-30 minutos a 200 gr aprox (dependiendo del horno).
Ingredientes:
-300 gr leche
-50 gr mantequilla
-100 gr azúcar
-25 gr levadura fresca
-550 gr de harina
-1 pizca de sal
Elaboración:
1. Poner la leche, mantequilla, azúcar y la levadura ( 4 minutos - Temperatura: 40ºC - Velocidad: 2)
2. Poner la masa en un bol y dejarla reposar durante 30 minutos
3. Estirar un poco la masa, hacer una trenza con las manos y dejarla reposar otros 30 minutos
4. Precalentar el horno a 180ºC y pintar la trenza con huevo batido
5. Hornear unos 25-30 minutos
Ingredientes:
-175 gr de agua
-10 gr de mantequilla
-10 gr de azúcar
-20 gr de levadura fresca
-300 gr de harina de fuerza
-1 pizca de sal
Elaboración:
1. Poner el agua, la mantequilla y el azúcar (1 minuto - Velocidad: 1 - Temperatura: 40ºC)
2. Añadir levadura (10 segundos - Velocidad: 6)
3. Añadir la harina y la sal (3 minutos - Amasar)
4. Dejar subir la masa en el vaso durante 30 minutos
5. Volcar la masa sobre el marmol enharinado y amasar suavemente; darle la forma alargada y redondeada y poner en un molde de silicona pintado con mantequilla o aceite. Tapar con un trapo de algodón durante 1 hora.
6. Hornear a 180ºC durante 25 minutos
Ingredientes:
-1 Yogur Natural
-1 vaso de la medida del yogur de leche
-1 vaso de la medida del yogur de harina
-1 vaso de la medida del yogur de azúcar
-4 huevos
-200 ml. de nata líquida
-200 gr. de Philadelphia o similar
Elaboración:
Batir todos los ingredientes con las varillas a ser posible eléctricas.
Engrasar un molde y hornear unos 50m. a 170ºC. y cuando enfrie desmoldar.
Es muy facil y está riquisimo!!! Se puede complementar cubriendo con mermelada de frutos rojos o al gusto....
