Rosquillas caseras

Ingredientes:


1 huevo
4 cucharadas de aceite de oliva
150 gr de azúcar
4 cucharadas de leche
2 cucharadas de anís dulce
1 chorrito de agua de azahar
1 cucharadita de levadura química
400 gr de harina


Elaboración:


Batir el huevo con el azúcar e ir incorporando poco a poco el resto de ingredientes hasta formar una bola. 


Ir formando las rosquillas y freír en abundante aceite caliente, escurrir en papel de cocina y rebozar en una mezcla de azúcar y canela.

Buñuelos

Ingredientes:

100 gr de mantequilla

75 gr de harina

125 ml de leche

3 huevos

1 cucharada de anís

1 pizca de canela

Ralladura de limón

Elaboración:

En un cazo pondremos a cocer la leche, la mantequilla i la sal hasta que hierva. Retirarmos del fuego e incorporaremos la harina tamizada de una vez.

Lo pondremos al fuego hasta que se despegue de las paredes del cazo y se haga una bola. Ponerla en un bol y dejarla hasta que se enfríe.

Añadir el anís y la ralladura de limón y los huevos 1 a 1,

Freiremos la masa haciendo bolitas con una cucharilla y las rebozaremos en azúcar y canela.

Tarta de queso y limón

Ingredientes:


200 gr de galletas
500 gr de nata líquida
1 sobre de gelatina de limón
200 gr de queso de untar
80 gr de mantequilla
6 cucharadas de azúcar

Elaboración:

Triturar las galletas hasta que quede totalmente molidas, mezclarlas con la mantequila derretida y hacer un fondo en un molde desmoldable. Reservar en la nevera.

Batir con las barillas eléctricas la nata, el queso y 3 cucharadas de azúcar. Verter la mezcla sobre la base de la tarta.

Calentar 1 vaso de agua con la gelatina y 3 cucharadas de azúcar. Retirar del fuego y añadir un sobre de gelatina, cuando espesa retirar una medida de taza de café y el resto juntarlo a la crema hecha con el queso y volver a batir.

Dejar reposar en la nevera hasta el día siguiente (si tienes prisa 1h en el congelador).

Cuando esté cuajado verter la gelatina que hemos apartado y …… a comer!!!!

Tarta de pera y manzana

Ingredientes:

1 Pera

1 Manzana

65 gr mantequilla

50 gr de azúcar

2 huevos

50 ml de leche

100 gr de harina

1/2 de levadura química

Mermelada de albaricoque

Elaboración:

Deshacer la mantequilla y mezclarla con el azúcar. Añadir los huevos de 1 en 1 y batir con las varillas. Incorporar la leche y seguir batiendo.

Pelar la pera y cortarla en trozos y añadir a la masa. Incorporar la harina y la levadura tamizada.

Colocar la masa en un molde para horno y poner encima la manzana cortada en láminas, 

Hornear a 170ºC unos 35m.

Pintar con la mermelada y servir.

Tarta de Mandarina

Ingredientes:


170 gr de harina
1 sobre de levadura química
2 mandarinas
250gr de azúcar
3 huevos
70 ml de aceite de girasol
Azúcar glass


Elaboración:


Precalentar el horno a 200ºC mientras preparamos la masa


Partir las mandarinas desmondadas en 4 partes. Ponerlas en un recipiente junto al azúcar y triturar. Añadir los huevos y triturar 4-6 minutos.
Añadir el aceite y batir unos segundos.
Añadir la levadura y la levadura y mezclarlo.


Ponerlo en un molde y hornearlo unos 35-40m.


Decorar con el azúcar glass.

Coca de Bica

La Bica es un bizococho típico gallego, proviene de la provincia de Ourense, se dice que de Castro Caldelas, pero lo cierto es que todos los pueblos de la zona están llenos de este exquisito dulce. En Puebla de Trives tiene su propia fiesta el último domingo de julio.


En sus origenes se hacía con pan y se iban añadiendo ingredientes, incluso con manteca. Yo la hago con mantequilla,.... Está deliciosa!!!!




Ingredientes:


4 huevos
400 gr de harina de repostería
400 gr de azúcar
200 ml de nata líquida
200 gr de mantequilla
1 sobre de levadura química
1 cucharadita de canela


Elaboración:


Deshacer la mantequilla al microondas. Batirla junto a los huevos, azúcar y la canela.
Añadir la nata e incorporar la levadura y la harina tamizadas. 


Se coloca en una bandeja en el horno y se espolvorea con azúcar por toda la superficie. 


Se hornea unos 50-60m a 160ºC


Se desmolda tras dejarla enfriar.

Galletas Mariola

Como me gustaron las galletas que hace mi amiga Mariola!!! Te chupas los dedos!! 
Al primer bocado pensé: ¡cuánto sabor a chocolate! (igual demasiado..), pero una me llevo a otra, y a otra más, y otra... jeje!! Menudo vicio...


Aquí os dejo esta irresistible receta:


Ingredientes:


-250 gr de chocolate fondant
-55gr de mantequilla (yo uso margarina)
-100 gr de azúcar
-2 huevos
-210 gr de harina
-1/2 cucharaditas de levadura química
-1 pizca de sal


Elaboración:




Disolver el chocolate con la mantequilla al baño María hasta que quede totalmente integrado.
Poner en el vaso de la batidora los huevos y el azúcar y batirlo bien. 


Tamizar la harina junto a la levadura y la sal y mezclarlo con el chocolate. Mezclar con el huevo y azúcar. Amasar bien y guardar la mezcla en el frigorífico durante una hora aproximadamente.


Formar unas pequeñas bolas con la masa y colocar sobre la bandeja del horno chafándolas un poco (yo lo hice con un tenedor para que me quedara con un poco de forma)


Hornear a 170ºC unos 8-10m. con el horno precalentado.


Dejarlas enfriar y rebozarlas en azúcar.