Buñuelos

Ingredientes:

100 gr de mantequilla

75 gr de harina

125 ml de leche

3 huevos

1 cucharada de anís

1 pizca de canela

Ralladura de limón

Elaboración:

En un cazo pondremos a cocer la leche, la mantequilla i la sal hasta que hierva. Retirarmos del fuego e incorporaremos la harina tamizada de una vez.

Lo pondremos al fuego hasta que se despegue de las paredes del cazo y se haga una bola. Ponerla en un bol y dejarla hasta que se enfríe.

Añadir el anís y la ralladura de limón y los huevos 1 a 1,

Freiremos la masa haciendo bolitas con una cucharilla y las rebozaremos en azúcar y canela.