Tiramisú de fresa

Ingredientes:

-2 huevos

-50 gramos de azúcar + 2 cucharadas

-250 gr  de Mascarpone

-300 gr de fresas

-1 paquete de Bizcochos de Soletilla

-Sirope de fresa (opcional)

-Zumo de medio limón

Elaboración:

-Dejar macerar las fresas con dos cucharadas de azúcar y el zumo del medio limón un par de horas

-Batir las fresas

-Separar las yemas de las claras

-Mezclar las yemas con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir el Mascarpone y mezclarlo bien.

-Montar las claras a punto de nieve y meclarlo con cuidado con la masa anterior. Añadir las fresas batidas.

-En una fuente cuadrada cubrir la base con los bizcochos y verter la mitad de la  mezcla obtenida hasta cubrir, colocar otra capad de bizcochos y otra vez mezcla de fresas….

-Decorar con fresas cortadas por la mitad boca abajo y sirope de fresa.

-Dejar reposar al menos 12 horas en el frigorífico.

Brownie de chocolate al microondas

Ingredientes:

-3 huevos

-125 gr de azúcar

-3 cucharadas de leche

-125 gr de chocolate Nestle Postres

-125 gr de margarina

-Medio sobre de levadura Royal

-80 gr de harina

-50 gr de nueces

Elaboración:

Se funde el chocolate con la margarina al micro o al baño maría y se reserva

Mientras tanto se baten los huevos con el azúcar, se le añade la leche y la levadura y se mezcla con el chocolate fundido cuando ha atemperado un poco, que no esté muy caliente. Por último se incorpora la harina y las nueces troceadas y se remueve suavemente.

Se prepara un molde, untado con mantequilla y se espolvorea con harina, sacudiendo la que no quede adherida y se pone la masa dentro.

Se pone en el micro 5 minutos a máxima potencia. Si el micro tiene menos de 1000w. un poco más. Cuando termina se deja reposar dentro del micro otros 5 minutos con la puerta cerrada.

Se desmolda y listo para disfrutar!!!!

Tarta de galletas con chocolate

Ingredientes:


500 gr de cobertura de chocolate o chocolate en polvo al gusto
Cacao en polvo
Galletas María
Coco rallado
Zumo de naranja


Elaboración:


Fundir el chocolate al baño maria y preparar un bol rectangular
Empapar en el cacao en polvo las galletas y colocarlas en el bol cubriendolo todo
Extender una capa de chocolate fundido y espolvorear con coco rallado
Repetir hasta llegar a la altura del pastel deseada
Verter por encima un poco de zumo de naranja y dejar reposar y enfriar
Sacar del molde y colocar en una fuente para servir.

Coca de yogourt

Ingredientes:
-Yogouth de limón (puede ser natural)
-2 medidas de azúcar
-3 medidas de harina
-1 dedo de aceite
-3 huevos
-1 sobre de levadura
-Vainilla azucarada
-Ralladura de limón


Elaboración:
Echar todos los ingredientes en un bol y mezclar bien con la batidora.
Calentar el horno a 160ºC e introducir la masa durante 30 minutos aprox.


Listo para comer!!!!

Rosquillas

Receta de Rosquillas

1. 2 huevos

2. 1 vaso de aceite de oliva

3. 1 vaso de azúcar

4. 1 vaso de anís

5. 1 vaso de leche entera

6. 1 sobre de levadura

7. Harina (la que entre), aproximadamente 500 gr.

8. Canela en polvo y azúcar para rebozar

9. Ralladura de corteza de limón

10. Aceite abundante para freir

Procedimiento

1. Se mezclan en un bol los huevos, el azúcar y la leche. Se bate bien con una varilla pastelera (o cuchara de madera) hasta que se haga una pasta homogénea y sin grumos.

2. Se añade el aceite y el anís, se vuelve a batir hasta que el aceite ligue con los demás ingredientes.

3. Se añade a la pasta el sobre de levadura y se va añadiendo harina poco a poco (amasando con las manos) hasta que la masa obtenida se vaya separando del bol.

4. En la encimera de la cocina se espolvorea un poco de harina y encima se coloca la masa, añadiendo harina y amasando enérgicamente hasta que no se pegue a los dedos.

5. Una vez obtenida la masa hacer una bola, tapar con un paño y dejar reposar una media hora.

6. Coger pellizcos a la masa, hacer churretes con las manos, juntar las dos puntas y freir en abundante aceite muy caliente.

7. Una vez fritas, rebozar con una mezcla de azúcar con una cucharadita de canela en polvo.

8. Dejar enfriar antes de consumir.

Trucos y consejos

La medida de los vasos que se cita en la receta es de 125 ml.

Se puede hacer la receta sin leche, las rosquillas salen más esponjosas pero menos cantidad.

Con estas cantidades salen aproximadamente unas 40 rosquillas.

Hay que tener cuidado en la fritura ya que la masa se quema rápidamente y al freír hacerlo con aceite no muy fuerte.

Mermelada de frutas

Ingredientes:

-500 gr, de fruta

-350 gr. de azúcar

-Jugo de 1 limón

Elaboración:

Se mezcla la fruta pelada y deshuesada con el azúcar y el jugo de 1 limón.

Lo ponemos al fuego a temperatura media y lo dejamos que se disuleva todo sin dejar de remover. A media cocción, puedes auydarte a que se deshaga la fruta del todo triturandolo con la batidora.

Continuar la cocción hasta lograr la textura deseada. Ten en cuenta que al enfriar espesará algo más.

Colocarlo en botes anteriormente esterilizados.

Puedes meclar frutas distintas y conseguirás sabores muy originales.

Magdalenas al microondas

Ingredientes:
-250 gr de harina
-100 gr de azúcar
-3 cucharaditas de levadura tipo Royal
-125 ml. de aceite de girasol
-125 ml. de leche
-2 huevos
-Opcional: Ralladura de limón
-En un recipiente:
Se mezcla la harina, azúcar y levadura
-En otro recipiente:
Se bate huevos, aceite y leche
Se juntan ambas mezclas y se remueve bien.
Se rellenan los moldes de las magdalenas hasta la mitad y sepone encima una cucharadita de azúcar (o piñones o lo que queráis)
Al microondas, potencia media:
-6 magdalenas: 4 minutos y medio- (con estas medidas me hansalido 15 magdalenas, pero no caben todas de golpe en el micro)
Mientras se calienta el grill del horno (mi microondas notiene grill) y se ponen un par de minutos para que queden tostaditas, sino enel micro quedan blancas.

Bueniiisiimas!!!!!

Tarta de Cola-cao al microondas

Ingredientes:

-20 galletas tipo María

-1 vaso de leche

-1 vaso de aceite

-1 vaso de azúcar

-1 vaso de Cola-Cao

-4 huevos

-1 sobre de levadura tipo Royal

Fabricación:

Se mezcla todo con la batidora hasta que quede bien mezclado.

Se vuelca en un recipiente apto para el microondas, se engrasa para que nose pegue y se introduce en el microondas.

Tiempo de cocción: 15-20 minutos,dependiendo de la potencia a temperatura media.

Reposo: 5 minutos, sin sacarlo del microondas.

Se desmolda y ya está listo… Se decora al gusto… yo utilicé azúcar glasspara darle color!